Säilykkeiden tomaattipastan tärkeimmät käyttötarkoitukset

Tomaattipasta on enimmäkseen erittäin tiivistä (Brix 28–30/36–38), jolla on alhainen kosteus, voimakas tomaattimaku ja hyvä säilyvyys. Sitä käytetään sekä teollisissa/kaupallisissa että kotitalouksissa, ja se on keskeinen kulutussuunta Afrikan markkinoilla.

Päivittäinen kotikäyttö (päävirta Afrikassa, mikä vastaa pieniä 70g/400g/800g-pakkauksia)

1. Perusmaustekastike
Laimenna vedellä käytettäväksi suoraan tomaattikastikkeena tai tomaattiketsuppina peruselintarvikkeiden, leivän, paistettujen välipalojen ja pastan kanssa.

2. Haudutus- ja haudutuspohja
Käytetään haudutettuun lihaan, haudutettuihin ruokiin, curryihin ja haudutettuihin ruokiin, jotka lisäävät väriä ja lisäävät happamuutta ja aromia; se on keskeinen ainesosa jokapäiväisissä afrikkalaisissa aterioissa.

3. Keiton valmistus
Tomaattikeiton, kasvissekoituksen ja lihakeiton valmistukseen, jolloin syntyy nopeasti täyteläinen tomaattipohjainen maku.

4. Dippikastike ja nuudelikastike
Sekoitettuna chilin, suolan ja mausteiden kanssa dippikastikkeiden valmistamiseksi, tarjoillaan perunoiden, grillatun lihan ja pastan kanssa.

Catering / Pienet ja keskisuuret ravintolat (Keskipakkaus 1kg-2,5kg)
1.Yleiset pohjakastikkeet keittiöön
Länsimainen keittiö, paikallinen afrikkalainen keittiö ja rennot ruokakaupat valmistavat tasaisesti tomaattikastiketta eräpalveluun.
2. Hot pot ja mausteinen kuuma liemipohja
Parantaa tuoksua, parantaa väriä ja tasapainottaa hapan ja tuoksuvaa makua.
3. Pikaruokakastike
Ainekset tomaattidippikastikkeeseen hampurilaisten, hot dogien ja paistetun kanan seuraksi.

Elintarviketeollisuus / suuret jalostuslaitokset (suuret pakkaukset 2,5 kg / 4,5 kg / tynnyri, Pohjois-Afrikka, päätuotteet elintarviketehtaille)

1.Syvä-käsitellyt valmiit raaka-aineet
Jalostettu mausteeksi ketsuppiksi, tomaattikastikkeeksi, chilikastikkeeksi, pastakastikkeeksi, pizzakastikkeeksi.

2. Säilykkeet, valmis-syömään-ruokaa OEM
Tomaattikala, tomaattipavut, lihapurkit, maustepohjat esi-kypsennettyihin ruokiin.

3. Välipala- ja pikaruoka-ainekset
Maustepaketit pikanuudeleille, paisutetuille elintarvikkeille, mauste- ja väriaineet marinoituihin ruokiin.

4. Yhdistelmäkastikesekoitus
Sekoitetaan mausteiden ja öljyjen kanssa kaupallisten yhdistelmämaustekastikkeiden valmistamiseksi.

Muut erikoiskäytöt (lokalisoidut afrikkalaiset skenaariot)

1. Paikalliset erikoisruoat
Länsiafrikkalaisen muhennoksen, pohjoisafrikkalaisen tagiinin ja afrikkalaisen curryriisin peruspohja, joka on lähes välttämätön joka aterialla.

2. Exclusive Halal Catering
Yhdistettynä HALAL-sertifikaatin kanssa, toimitetaan muslimiyhteisön ruokailumarkkinoille.

3. Outdoor / Emergency Food
Erittäin tiivistetty, pitkä säilyvyysaika, sopii liikkuvaan väestöön, markkinoille ja ulkokojuihin.